キノコを制する者はダイエットを制する!簡単レシピ3選

2015/10/29食材コメント(0)

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ダイエット中の皆さん、声を大にして言いましょう。キノコを制する者はダイエットを制する!そう、キノコはダイエットをする皆さんの強い味方です。理由は、3つあります。

・ボリュームがあるのに、低カロリー

・うまみ成分が盛りだくさんのため、薄味でも美味しい

・お財布に優しい値段

そこで今回は、料理が不得意な人も失敗しない「キノコの簡単レシピ」をご紹介します。

 

 

<中華風>肉厚椎茸のなんちゃって鮑ソテー

 

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①お好きな分だけ肉厚な椎茸をそぎ切りにして、かるく片栗粉を振る。

②フライパンにゴマ油をひいて、椎茸を加えて表面に軽い焦げ目をつける

③椎茸がヒタヒタになるくらいの鶏がらスープを加える

④片栗粉でとろみをつけて、小ねぎを散らす

⑤香りづけに醤油を垂らす

ダイエット中の中華は控えたほうが良いですが、これなら大丈夫!なるべく肉厚の椎茸を選んで作ってみて下さい。

 

 

<イタリアン>濃厚豆乳エノキナーラパスタ

①フライパンに少量のバターをひいて、大量のエノキを塩コショウで炒める

②エノキがしんなりしたら、エノキに馴染むくらいの量の豆乳を加えて弱火で少し煮込む(絶対に沸騰はさせない)

③火を止めて、卵黄を加えて混ぜる

パスタがエノキになり、生クリームが豆乳になってしまいましたが、あっさりとしたカルボナーラに仕上がります。ダイエットが順調な方はご褒美に、チーズを混ぜ入れたら更に美味しくなるでしょう。

 

 

<和風>香り松茸、味しめじのあんかけ雑炊

 

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①鍋にしめじ・水・松茸のお吸い物のもとを加えて味を調節する

②いつもの量の半分のご飯を①に入れる

③片栗粉でとろみをつけて完成

簡単すぎてごめんなさいと言いたくなるような一品ですが、雑炊でボリュームアップしていますし、松茸の香りによって嗅覚を満足させることで物足りなさがありません。

 

以上、誰でも出来る簡単なキノコレシピをご紹介しました。キノコを味方に付ければ、必ずダイエットは成功します!早速、キノコレシピお試しくださいね。

 

 

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